Как да си изпечем кюфтета на фурна, че да станат по- сочни от пържените –

Има много предимства на печенето на кюфтета във фурната, за да не стоите до тигана с масло . Първо, ако готвите за голяма компания, фурната ще се справи с нея много по -бързо. Второ, както знаете, печените ястия са с по -малко калории и следователно са по -здравословни за организма . Трето, при този вид готвене маслото и олиото практически не е необходимо, което прави измиването и почистването като цяло по -лесно.

Редакционната колегия ни ви кани да се потопите в най -топлите спомени и да сготвите кюфтета по рецепта от детските ни години. Ще ви кажем и как правилно да печете котлети във фурната . Прости правила, които ще направят процеса забавен, а резултатът невероятно вкусен.

Кюфтетата на баба

Накиснете няколко филии хляб в 100 милилитра мляко. Нарежете 1 глава лук и билки на вкус. Настържете 1 картоф на едро ренде. Смесете 500 грама кайма с яйце и добавете тази смес към приготвените съставки. Подправете със сол и черен пипер. Смесете всичко с ръце за 8 минути. Оформете кюфтета, като ги потопите в галета. Поставете парчетата спретнато върху намазнена тава за печене. Печете.

Къде и как най -добре да се пекат котлети?

Печете във фурната

Загрейте фурната до 200 градуса. След това поставете лист за печене с парчетата в него за 5 минути. Намалете температурата до 170-180 градуса. Оптималното време за печене е 30 минути. Абсолютно невъзможно е да обърнете котлетите във фурната. Така те ще загубят формата си.

Печене в микровълновата

Котлетите в микровълновата ще се окажат умерено сочни и пухкави, ако се пекат 7-8 минути при мощност 800 вата.

Печене на фритюрника

Изпечете котлетите на фритюрника за не повече от 25 минути при температура 230 градуса.

 

Печене в мултикукър

Гответе баничките в мултикукър, като използвате режима „Печене“. Продуктът се пече по 15 минути от всяка страна.

Как да заменим съставките?

Ако в къщата няма бял хляб, можете да го замените с крутони, хрупкав хляб или галета. Достойна алтернатива на брашното за паниране е грисът или хлебните трохи. За мекота на бъдещите котлети добавете няколко супени лъжици растително масло към каймата. И за да бъдат котлетите особено сочни, в средата на печенето изсипете 100 милилитра вода върху листа за печене.

 

Колко кюфтета ще бъдат направени от килограм кайма?

Според горната рецепта се получават 12 средни котлета. Съответно от 1 килограм месо ще излязат 24 котлета. Едно кюфте тежи приблизително 70 грама.

 

2 начина за оформяне на котлети:

Със супена лъжица вземете част от готовата кайма. След това разточете каймата на топка с длани. Задръжте топката в лявата си ръка и натиснете малко с дясната.
Съберете малка шепа кайма в купа. Ръцете първо трябва да се навлажнят във вода, след което лесно можете да оформите дори овални котлети.

 

Сервиране на печени кюфтета

В заведенията котлетите често се украсяват със зелена салата, билки, домати и кисели краставички. Но най -добрият вариант за всички времена е, разбира се, салата от пресни зеленчуци и картофено пюре и картофки

Можете да допълвате ястието с вкусен сос от заквасена сметана : смесете нарязан чесън, ситно нарязани билки и заквасена сметана. Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки. Изсипете соса 15 минути преди края на печенето. Приятен апетит, приятели!

Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *