Моята свекърва от 11 години живее и работи в Гърция, тази рецепта я знам от нея: Кипърски кюфтенца –

Продукти:

1 кг. кайма
400 гр.

картофи
2 глави лук
3 яйца
200 гр. хлебни трохи
зехтин, черен пипер, сол, чубрица и сминдух

Приготвяне:

Картофите се обелват и настъргват на ситно.
Отцеждат се от сока.
Лукът се нарязва на дребно и се смесва заедно с картофите и каймата.
Добавят се хлебните трохи, яйцата и подправките.
Омесва се се каймата и се заравнява.
Облива се с тънък слой зехтин и се оставя да престои около 30 мин.
След това каймата се разбърква, оформят се кюфтенца и се пържат в сгорещена мазнина.
Поднасят се топли с гарнитура по избор.


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *