Без брашно и захар за Коледа- Шоколадова торта за 5 минути –

Шоколадова торта без брашно и захар

Състав:

  • Яйце – 1 бр.
  • Банан – 1 бр.
  • Какао – 2 ч.л.
  • Набухвател – 1/3 ч.ч.
  • Екстракт от ванилия (може да бъде ванилин)

За глазурата:

  • 30 г черен шоколад
  • 30 мл мляко

Рецепта:

  • Бананът трябва се нарязва на малки парченца.
  • Изсипете какао на прах в отделен съд. Изберете какао със съдържание на мазнини най-малко 20% и за предпочитане 22-24%. Всъщност основното в какаото на прах е неговият аромат. Той говори за неговата свежест и количеството на хранителните вещества. И разбира се – цвят. Трябва да е много наситен, кафяв или шоколадово-бронзов цвят. Ако нюансите са твърде бледи, тогава какаото има примеси и е по-добре да го изоставите. Добавете ванилова захар и бакпулвер.
  • Разбъркайте всичко добре, за да получите хомогенен прах.
  • С помощта на пасатор смелете банан, добавете яйца и суха какаова смес. Разбийте до гладка смес.
  • В резултат на това трябва да имаме хомогенна маса, много ароматна и течна. Но без парчета и бучки – важно е. Вземаме порционни контейнери, можете да поставите пергамент на дъното, за да улесните излизането от формата и изсипването на нашето тесто.
  • Напълнете формите малко повече от половината и поставете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути.
  • В отделен съд изсипете млякото и изсипете шоколада. Оставете в микровълновата за половин минута, за да стане масата гореща, но не я варете. Извадете и разбъркайте добре до гладка смес. Оказва се нежен и хомогенен ганаш.
  • Отгоре се полива с шоколадова глазура, обилна, така че всички страни да са под шоколада.
  • Шоколадовата торта без брашно и захар се оказа ароматна и пикантна на вкус. Опитайте!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *