Откакто яйцата станаха 50 ст. бройката, правя този забравен БАБЕШКИ сладкиш за 10 минути – бърз, лесен и евтин! –

Предлагаме ви да си запишете рецептата и да опитате този забравен Бабешки сладкиш :

Забравен Бабешки сладкиш

Продукти (за тава с размери 25х25 см):

200 мл слънчогледово олио

350 г захар

350 мл прясно мляко

сок и настъргана кора от 1 лимон

450 г брашно

1 пакетче бакпулвер (12 гр.)

28 гр. какао на прах

90 гр. конфитюр по желание

пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Олиото и захарта се изсипват в дълбока купа, след което се разбиват на пяна за 2-3 минути с миксер, докато захарта започне да се разтопява. След това на тънка струйка добавете млякото на няколко пъти при непрекъснато разбиване.

Когато захарта се разтопи, добавете сока и ситно настърганата кора на един лимон и продължете да бъркате. В отделна купа пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и след това с какаото.

Добавете сладкото към течната смес и разбийте до гладка смес, след което постепенно добавете сместа със сухите съставки на няколко пъти. Разбивайте с миксера през цялото време, за да не се образуват бучки. Трябва да се получи гъста, компактна, гладка и хомогенна смес.

Накрая обичам да разбърквам с кухненска шпатула, за да съм сигурна, че всички бучки са разбити и нищо не е залепнало по дъното на купата. Постелете тава с размери 25х25 см (или приблизително) с хартия или намаслете и я набрашнете, след което изсипете готовата смес в нея.

С дървена клечка за зъби завъртете сместа със спираловидни движения, за да разбиете въздушните мехурчета и допълнително разклатете и почукайте тавата в масата. Това е добре да се направи, за да не се образуват въздушни мехурчета в сладкиша и да се нареже на идеални кубчета.

Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете около 40 минути, но проверявайте с клечка за зъби, защото всички фурни пекат по различен начин.

Изпеченият сладкиш се оставя да изстине, след което се поръсва с пудра захар и се нарязва на кубчета.

Да ви е сладко!